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당신의 치아에 도전장 - 쫄깃한 힘줄 고기 류이궈(刘一锅)
지난 주말에 갑자기 생긴 저녁 약속 때문에 류이궈(刘一锅)에서 치아와 한판 전쟁을 치르고 왔다.

치아가 쪼매 고생은 했어도 또 먹고 싶은 그 맛 때문에 추천할 수 밖에 없었던 류이궈(刘一锅)~
 
류이궈(刘一锅)는 저온에서 냉장 숙성시킨 소고기와 소의 각 부위 힘줄 고기들을 류이궈만의 비법으로 구기자, 대추, 인삼과 10여 종류의 중약재로 우려낸 국물에 끓여서 먹는 샤브샤브 요리이다.


우리는 영양 모듬 대자로 메뉴 콜…
내용물이 꽤~나 풍성하다..
양지, 사태, 소꼬리, 갈비, 목심, 소힘줄, 소처녑 등에 옥수수와 감자도 있네~

 


이미 한 번 익혀서 나온 거라 감자와 옥수수만 익혀주고 시식 시작~


과연 그 맛은?

힘줄 고기라 쫄깃한 편이어서 입안에서 잠깐은 오물오물 씹어야 함..ㅋㅋ
쫄깃쫄깃 씹는 맛이 좋다. 

단점이라면 치아 사이 틈이 있으신 분들은 이쑤시개를 한 손에 준비하고 계셔야 함..

류이궈만의 비법으로 만든 소스와 일반 샤브샤브가게에서 볼 수 있는 땅콩 소스.

그냥 먹어도 맛있지만 더 진한 맛을 원하시는 분들은 소스에 찍어 드시면 됩니다.

느끼하지 않고 구수한 향의 국물, 약간 얼얼하게 매운 맛이다.

영양 가득 소고기에 10여 종류의 중약재로 우려낸 국물이라..

미용에 좋고, 신진대사 촉진에 좋고, 면역력 향상에 효과 굿이랍니다.


진하게 우려낸 국물에 별도로 양고기, 야채나 완자도 끓여서 먹을 수 있다.


얼얼한 입안을 달래기 위해 주문한 시원한 오이무침과 검은 버섯 무침..

샤브샤브 대자에 팽이버섯, 완자, 야채모듬, 오이 무침, 검은 버섯 무침까지..
양이 푸짐해서 4명이서 200위안으로 배부르게, 맛있게 잘 먹었다.

가끔 한번 쯤은 뻔한 외식 장소가 아닌, 색다른 요리 류이궈(刘一锅)를 강력 추천합니다.

업소명: 류이뤄(刘一锅)
영업시간: 10:30-21:00
주소:시북구 허페이로 660번(市北区合肥路660号)
전화번호: 0532)8203-7917/8019-9553
무료취재 요청:webmaster@haoshandong.net
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